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Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau
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Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen, hochstämmigen Baumformen liegen wieder im Trend: In Hof und Garten werden sie gerne gepflanzt, aber auch neue, ökologisch hochwertige Streuobstwiesen entstehen und liefern ohne intensive Pflege- und Schutzmaßnahmen gesundes und ursprünglich schmeckendes Obst.
80 Apfel- und 35 Birnenarten im Porträt: Fotos von Früchten, Blüte und Blatt erlauben eine sichere Sortenbestimmung.
¿ Die Abbildungen zeigen die verschiedenen Varianten und Ausfärbungen,
die die Früchte ein und derselben Sorte aufweisen können
¿ Streuobstwiese
Die Streuobstwiese als Lebensraum
¿ Eigenschaften alter Landrassen
¿ Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit
¿ Schädigungen an Früchten und Erkrankungen von Obst, Blatt und Baum
¿ Die meisten der beschriebenen Sorten sind im ganzen süddeutsch-österreichischen
Raum verbreitet, 10 bis 15 % sind regionale Spezialitäten aus dem südöstlichen
Alpenraum.
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