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Artikelnummer 9780128142172
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Autor Zhong, Jian (Xinhua Hospital, Shanghai Institute for Pediatric Research, Shanghai Key Laboratory of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China) / Wang, Xichang (Dean of Graduate School at Shanghai Ocean University, Shanghai, P. R. China)
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 914
Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Publikationsjahr 20190416

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