Food Bioactives

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Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health helps to address the growing consumer demand for novel functional food products and for high value and nutritionally rich products by focusing on the sources and applications of bioactives from food.

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Artikelnummer 9781774634738
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Autor Chandra Deka, Sankar / Seth, Dibyakanta / Rachayya Swami Hulle, Nishant
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 410
Verlag Taylor and Francis, Taylor and Francis
Publikationsjahr 20211213

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