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The Chemistry and Technology of Pectin

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Artikelnummer 9780127338705
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Autor Walter, Reginald H. (Cornell University, Geneva, New York, U.S.A.)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 448
Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc
Reihe Food Science and Technology
Publikationsjahr 19920121

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